Aeródromo Nacional

Bolas de harina de maíz mezcladas con melao

Rosquilla horneada de cuajada y harina de arroz

Huevos revueltos con guiso llanero cocinados en hoja de plátano

Milhoja de tajada de plátano maduro, cuajada y bocadillo

Camarones salteados y mezclados con pan rallado, salsa de tomate y limón

Róbalo en cuadros bañado en jugo de cítricos, leche de coco, ají dulce y rojo

Fritura de harina de frijol con azúcar en forma de bolas

Sierra frita en cuadros, bañada en limón con nuez moscada, acompañada de la marinada

Ahuyama rellena lomo de res sfreido en cuadros, arveja, habichuela, zanahoria, y guiso llanero cubierto con una capa de queso Paipa, acompañado de cascos de papa frita

Cachama cocinada con cebolla, acompañada de plátano, yuca y ensalada

Viseras de res a la parrilla insertadas en chuzos de metal, acompañado de ensalada y cascos de papa frita

Crema de ñame con queso, suero y sofrito costeño, acompañado de arroz con coco y ensalada

Sopa de camarones con espagueti, papas y verduras, acompañado de arroz con coco y ensalada

Langostinos aromatizados en anís y sofreídos con cebollas y ajo bañado en salsa de vino blanco, acompañado de arroz con coco, cascos de papa frita y ensalada

Punta de anca marinada y cocinada al vacío, bañada en reducción de la salsa de cocción, acompañada con cascos de papa fritos y ensalada

Bocachico relleno de cebolla y tomate, envuelto en hoja de plátano y cocinado al horno, acompañado de arroz con coco y ensalada

Arroz achotado con cubos de lomo de res, berenjena, habichuela, pimentón, cebolla, tomate, cilantro, ají dulce y leche de coco, acompañado con cascos de papa fritos

Masa de harina de arroz, uva pasa, cuajada y panela envuelto en hoja de plátano y cocinado al vapor

Esponjado de carambolo acompañado de fruta

Plátano pelado con legía y deshidratado en baja temperatura

Yuca rallada mezclada con crema de leche, azúcar y leche de coco que va horneado

Banano frito mezclado con polvo de hornear, azúcar y harina

Mazamorra de maíz con panela

Pulpa de arazá licuada con azúcar y hielo frapeado

Frapeado de limón, azúcar y leche de coco

Jugo de corozo con zapote

Pulpa licuada de corozo con azucar

Panela disuelta en agua con jugo de limón

Maíz fermentado con agua y caña de aúcar

Arroz fermentado con agua y caña de azúcar

Bebida fermentada de piña, anis, canela y panela

Pulpa de mango licuada con vino y hielo frapeado